Mój pierwszy sernik Królewski

 

 

Śniadanie:

Kasza manna na mleku z mandarynką i winogronami ( w środku)

2 kawałki domowego Sernika Królewskiego

Duży wybór

 

Ciasteczka siekano-ucierane 

 

 

Ciasteczka czekoladowe kruche

Pierniczki z marmoladą

Ciasteczka, ciasteczka.. :)

 

Kruche ciasteczka siekane waniliowe przekładane marmoladą

 

Ciasteczka z mielonymi migdałami i olejkiem migdałowym przekładane kremem

Ciasteczka migdałowe

 

Składniki:

2 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. zmielonych migdałów

3/4 szkl cukru trzcinowego ( można dodać 1/2 i też będą słodkie)

1 jajko

100 g. roztopionego i ostudzonego  masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

aromat migdałowy

Wykonanie:

Jajka utrzeć z cukrem, dalej ucierając dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz migdałami.

Wyłączyć mikser.

Wlać roztopione masło, wyrobić ciasto.

Rozwałkować na blacie podsypując mąką.

Wykrawać ciasteczka.

Piec w 180 stopniach ok. 15 min.

Po wystudzeniu  można posypać cukrem,przełożyć marmoladą lub kremem.

Ciasteczka cytrynowe siekano-ucierane

Ciasteczka cytrynowe:

2 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru pudru trzcinowego lub zwykłego

1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 dag masła
2 żółtka, 2 białka
ew.2 łyżki gęstej śmietany

starta skórka z cytryny, olejek cytrynowy lub wyciśnięty sok

Wykonanie:
Masło posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem.

Białko ubić na sztywno.

Do naczynia z mąką dodajemy żółtka i mieszamy, dodajemy ubite białka i wyrabiamy ciasto.

Na podsypanym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy ciasteczka.

Piec na złoto w 180 stopniach.

Dekorowanie pierniczków!

 

Dekorowanie pierniczków to jedna z moich ulubionych czynności.

Zazwyczaj dekoruje je lukrem,czekoladą i różnymi posypkami np. z płatków śniadaniowych ( tak jak te powyższe : płatki miodowe kółeczka,liony,cheerios.. ), orzechami... wszystkim co się tylko da :)

Pierniczki z polewą czekoladową,cukrową posypką,płatkami śniadaniowymi i skórką pomarańczową

 

Pierniczki z marmoladą z polewą z mlecznej czekolady, cukrową posypką, płatkami śniadaniowymi i skórką cytrynową 

Składniki

2 szkl. mąki

2 łyżki mleka

1/2 kostki masła

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody

1/2 szkl. miodu

1-2 łyżki przyprawy do piernika

1 jajko

Wykonanie:

Wszystkie składniki szybko zagnieść w zwarte ciasto.

Rozwałkować, podsypywać lekko mąką.

Piec w 180 stopniach ok. 15 min.

Pierniczki nie można piec zbyt długo, mimo że będą dość miękkie.

Później po wyciągnięciu z piekarnika mogą stwardnieć.

Polecam je przełożyć do pojemnika ze skórką z jabłka i odstawić na kilka dni aby zmiękły.

Ozdabiamy lukrem,czekoladą,orzechami... itp.

 

17 grudnia płatki owsiane na mleku z mandarynką, piernikiem, ciasteczkiem cytrynowym i makowcem

 

 

 

Śniadanie:

Cynamonowa owsianka z mandarynką

Pierniczek z marmoladą

kawałek makowca

ciasteczko cytrynowe

Przedświąteczny makowiec z bakaliami, kasza manna na mleku,mandarynka

 

Śniadanie ^ ^

Dzisiaj Świątecznie.

Powoli przygotowuje się do tego jedynego dnia w roku.

A ,żeby spróbować wszystkich potraw zaczynam już od dzisiaj;D

Bo nie sposób objeść się wszystkiego na raz:)

A po takim kawałeczku nic mi nie będzie ;]

Mój pierwszy makowiec, który piekłam sama smakował bardzo wybornie ;)

Przepis na makowiec:

Składniki:

500g. mąki pszennej

2 łyżki cukru

1/4 kostki drożdży

1 i 1/4 szkl. mleka

1 żółtko

szczypta przyprawy do piernika 

1/3 szkl.oleju

gotowa masa makowa,lub domowej roboty

Wykonanie:

W garnuszku lekko podgrzać mleko, rozrobić w nim drożdże, posypać cukrem, mąką i odstawić.

W dużej misce wymieszać mąkę resztę cukru, wlać  mleko z drożdżami i wyrabiać ciasto.

 Po chwili dolewamy 1/3 szkl. oleju.

W razie potrzeby, gdy ciasto jest zbyt suche dodajemy odrobinę mleka.

Wyrabiamy do czasu, gdy ciasto odchodzi nam od ręki, po czym wkładamy na 1 godzinę do lodówki.

Następnie ciasto dzielimy na 2 części.

Każdą z osobna rozwałkowujemy na kształt koła,rozprowadzamy masę makową i zwijamy (jak roladę). Całość kroimy w plastry i układamy w wąskiej keksówce.

Odstawiamy na ok. 15 min.

Pieczemy w 180 stopniach do zarumienienia.

Mix of food

 

Mix płatków orkiszowych,pszennych,gryczanych,owsianych,jęczmiennych na mleku z kiwi i mandarynkami

 

Kanapki z twarożkiem,sałatą i przyprawą do chleba Włoskiego

 

Sałatka owocowa z jabłka,mandarynki i kiwi

 

 

Jajko sadzone, ziemniaki z koperkiem, gotowana marchewka

 

 

Przed Świąteczne ciasteczka kokosowe

 

Breloczek 

 ( Prezent dla Koleżanki)

Dzisiaj pobawiłam się w robienie prezentu dla koleżanki.

Zrobiłam kartkę, którą widać na zdjęciu i breloczek.

Muffinkę- jeszcze muszę dopiąć brelok metalowy;]

Mam nadzieje ,że będzie szczęśliwa z tak drobnego prezentu.

Długo mnie nie było, bo zmagam się z małymi problemami.

Gdy wszystko wróci do normy, na  pewno będę tu częściej.

Miłego weekendu;*

Pierniczki na miodzie

 

 

Składniki

2 szkl. mąki

2 łyżki mleka

1/2 kostki masła

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody

1/2 szkl. miodu

1-2 łyżki przyprawy do piernika

1 jajko

Wykonanie:

Wszystkie składniki szybko zagnieść w zwarte ciasto.

Rozwałkować, podsypywać lekko mąką.

Piec w 180 stopniach ok. 15 min.

Pierniczki nie można piec zbyt długo, mimo że będą dość miękkie.

Później po wyciągnięciu z piekarnika mogą stwardnieć.

Polecam je przełożyć do pojemnika ze skórką z jabłka i odstawić na kilka dni aby zmiękły.

Najoryginalniejszy Snikers

Przełożenie Ciasta:

biszkopt kakaowy z orzechami

1/2 słoiczka dżemu śliwkowego

1 op. herbatników

1/2 masy budyniowej

placek kruchy z dżemem i kokosem

1/2 masy krówkowej

1 op. herbatników

1/2 masy budyniowej

placek kruchy z orzechami

1/2 masy krówkowej

pokruszone herbatniki

Składniki na biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl. mąki + budyń czekoladowy

3/4 szkl. cukru+ cukier waniliowy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

garść posiekanych orzechów włoskich  

Wykonanie:

Z podanych składników upiec biszkopt.

(Dodajemy orzechy według uznania)

Składniki na kruche ciasto :

1/2 margaryny

2 jajka

2 łyżki miodu

1 szkl. cukru

1 łyżeczka sody

Masa orzechowa:

1/2 kostki margaryny

3 łyżki miodu

300 g orzechów włoskich

1/2 szkl. cukru trzcinowego

Składniki na piankę kokosową:

3 białka

1 szkl. cukru 

20 dag wiórek kokosowych

Masa budyniowa:

1 budyń waniliowy

1,5 szkl. mleka

1 szkl. cukru

1/2 kostki masła

Dodatkowo: 

 3 op. herbatników

słoik powideł śliwkowych

masa krówkowa

Wykonanie ciasta kruchego:

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części i włożyć do schłodzenia do lodówki.

Po tym czasie (każde z osobna ) ciasto wyłożyć do  takich samych wielkości blaszek.

Po nakłuwać widelcem.

Lekko podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Wykonanie masy orzechowej:

Wszystkie składniki smażyć na wolnym ogniu przez ok. 15 min. cały czas mieszając.

Wykonanie pianki kokosowej:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier ubijać.

Na samym końcu wsypać wiórka, zamieszać.

Dalsze czynności:

1 blat ciasta kruchego wyjąć z piekarnika.

Rozsmarować na nim przygotowaną masę orzechową.

Piec w piekarniku ok. 20 min.

Wyciągnąć 2 blat ciasta kruchego z piekarnika.

Wyłożyć 1/2 słoiczka powidła śliwkowego.

Następnie rozsmarować piankę kokosową.

Tak przygotowane ciasto włożyć z powrotem do piekarnika na ok. 20/30 min. do zrumienienia.

Masa budyniowa:

Ugotować budyń.

Utrzeć z margaryną.

Ciasto ''Snikers'' po ostudzeniu upieczonych blatów i biszkopta przełożyć według powyższej instrukcji.

Świąteczne wypieki