Mój przepis na naleśniki i sałatka z makaronu, tuńczyka i gotowanej czerwonej fasolki i pieczone kotlety sojowe w płatkach kukurydzianych

 

Składniki na 2 duże naleśniki:

1/4 szkl. mąki pszennej

1/4 szkl. mąki żytniej

1/4 szkl. mleka

1/4 szkl. wody mineralnej

1 jajko

olej do smażenia

+ dodatki: U mnie twarożek z miodem i aromatem waniliowym, masło orzechowe, gorzka czekolada, wiórka kokosowe,banan i nektarynka

Wykonanie:

Mieszamy mikserem wszystkie składniki.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju.

 

Składniki:

50 g makaronu pełnoziarnistego 

puszka tuńczyka w sosie własnym

1 pomidor

3 liście sałaty lodowej

garść czerwonej fasolki ( u mnie była  gotowana, ale można użyć z tej z puszki)

szczypiorek 

sól, pieprz, zioła do sałatek, ząbek czosnku, 2 łyżeczki oliwy z oliwek , odrobina wody

Wykonanie:

Makaron gotujemy, odcedzamy.

Tuńczyka i fasolkę odsączamy z zalewy.

Pomidora, szczypiorek i sałatę myjemy.

Przygotowujemy sos:  w miseczce mieszamy olej, przyprawy i odrobinę wody,dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku i odstawiamy na chwilę do lodówki.

Pomidora kroimy na ćwiartki, sałatę rwiemy na kawałki.

Przekładamy wszystko do miseczki : makaron, tuńczyk, pomidory, fasolka, sałata.

Całość polewamy sosem, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.

 

 

(Wczorajsze) Śniadanie:

Grzanki z masłem, jajkiem, pomidorem sałatą i szczypiorkiem.

Jogurt naturalny z mrożonymi truskawkami i jagodami.

 

Obiad:

Pieczone kotlety sojowe z płatkami kukurydzianymi, 1/2 woreczka ryżu, brokuł z bułeczką tartą