Rogaliczki z otrębami owsianymi i jogurtowe ciasto z brzoskwiniami

 

 

Bułeczki  pszenne z otrębami Składniki:

1 kg mąki pszennej ( ja dałam ok. 4 szkl. i dosypałam 1 szkl. otrąb owsianych)

1/2 kostki drożdży

2,5 szkl. mleka

1/2 szkl. oleju

6 łyżek cukru trzcinowego

aromat waniliowy lub cytrynowy

4 żółtka

nadzienie : marmolada, czekolada,brzoskwinie z puszki, jabłka pokrojone w kosteczkę posypane cukrem i cynamonem ( u mnie czekolada kokosowa roztopiona na ogniu, dodane wiórka kokosowe)

( lub gorzka czekolada roztopiona na wolnym ogniu, dodane zmielone orzechy laskowe) 

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać, wymieszać z drożdżami.

W większej misce wymieszać pozostałe składniki.

Ciasto porządnie wyrobić ( Nie może być zbyt twarde, a jeśli jest dolewamy odrobinę mleka) i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części.

Jedną rozwałkować na  stolnicy na kształt koła i kroić tak alby wycinane części były trójkątne,  a drugą część ciasta włożyć spowrotem do lodówki.

Nakładać nadzienie i zwijać rogaliczki.

Bułeczki posmarować rozkłóconym białkiem jaja i posypać orzechową granolą, amarantusem lub migdałami.

Piec w 180 stopniach do uzyskania złotego koloru.

  

Ciasto na maślane Składniki:

1 szkl. jogurtu naturalnego

1 szkl. cukru trzcinowego

2,5 szkl. mąki

3 jajka

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

100 ml. oleju

aromat waniliowy lub cytrynowy

brzoskwinie z puszki odsączone z zalewy 

Wykonanie:

Mokre składniki wymieszać, suche wymieszać w oddzielnej misce.

Mokre wlać do suchych i wymieszać, tylko do połączenia składników.

Masę przelać do prostokątnej formy ( średniej formy) wyłożonej papierem do pieczenia, poukładać pokrojone brzoskwinie.

Piec w 170-180 stopniach  ok. 40-50 min. z termoobiegiem.

 

Śniadanie:

Kasza manna i kukurydziana na mleku z pieczonym jabłuszkiem z cynamonem, błonnikiem i amarantusem.